保温調理といえば...

火　w
”火（か）はさそり座α星の固有名。アンタレスを参照。”火（ひ）は化学的には物質の燃焼に伴って発生する現象、あるいは燃焼の一部と考えられている現象である。気体が燃焼することによって発生する激しいものは炎と呼ばれる。燃焼によって解放されたエネルギーのために、燃焼している物体（や気体）は発光する。この発光が火の特徴である。人類が何時ごろから火を使い始めたかははっきりした事は解っていない。人類が突如火起こしをはじめたとは考えにくいため、初期の火は落雷や山火事によって燃えている木の枝などを住居あるいは洞窟に持ち帰り、火種として保存していたという説がある。現在、発見されている最古の火の使用跡は南アフリカ、スワルシクランス洞窟の150万年前や東アフリカのケニア、チェソワンジャ遺跡の140万年前などが一般に云われている。この時代の人類はホモ・エレクトス(原人)と云われている。
コレ　w
『コレー』より : コレー（Κόρη, ”Kore”, 娘の意）は、ギリシア神話に登場する女神。デメテルとゼウスとの間に生まれた娘、ペルセポネの別名である。その神話については、デメテル及びペルセポネを参照されたい。日本では、長音省略表記のコレでも知られる。コレーは処女神であり、ハデスにさらわれ、その妃になってよりペルセポネとなったとする理解もある。しかし、より古くは、コレー、デメテル、ペルセポネは、ひとりの女神の三相を表し、それぞれ処女、母、老婆、あるいは創造者、維持者、破壊者に対応していたものと考えられている。これはインドやアジアでの女神の最古の姿と共通性がある。
沸騰　w
『沸点』より : 沸点(ふってん)とは、ある物質の臨界点以下の圧力と液体の飽和蒸気圧が等しくなる温度のことで、沸騰点ともいう。沸騰点に達した液体はいたるところで気化を生じるようになり、全体から気泡が湧き上がるように発生する。この状態を沸騰(ふっとう)と呼ぶ。純粋液体の一定圧力下での沸点はその液体に固有の値となるが、圧力が異なると沸点は変化する。たとえば水の1気圧での沸点は100℃であるが、高地などの気圧が低いところでは水は100℃より低い温度で沸騰する。また、液体に物質が溶けていると蒸気圧降下に伴って沸点は上昇する(沸点上昇)。水が沸騰する様から転じて、個人・集団や場の雰囲気が最高潮に盛り上がる様や不満が爆発する様を指す。
野菜　w
野菜（やさい）とは、一般には水分が多い草本性で食用となる植物を指す。青物ともいう。食用となる植物で、主に葉や根、茎（地下茎）、甘くない実を食べるものを野菜ということが多い。可食部分のカロチン含有量の違いによって緑黄色野菜と淡色野菜に分けられる。利用目的上は果物であるイチゴ、スイカ、メロンも含んでいる。かつては蔬菜（そさい）という言葉が野菜と同等に使われていた。現代では多様な植物が利用されるようになり、定義はあいまいである。多くは無機塩類やビタミン類、食物繊維が豊富で健康維持に役立っている。野菜には旬があるが、近年では品種改良・作型の改良（ハウス栽培など）・輸入野菜の増加によって市場に一年中供給されるようになった。またこれらの影響か、近年の野菜の味は昔よりも薄くなったと感じている人もいる。近年では少量での需要が増え、さまざまなカット野菜が利用されるようになった。
鍋　w
鍋（なべ）とは、調理#調理器具 調理器具の一種類で食材に火を通すための物であり、煮る 煮物・茹でる 茹で物・揚げる 揚げ物等の調理法に利用される比較的深さがある道具。英語では平たいものをパン（pan）といい、フライパンなどの名称に見られる。鍋を使って食卓上で作る煮物料理の名称（鍋料理を参照）。:最も代表的な和風鍋で、蓋のない中程度の深さの片手鍋。汁の注ぎ口が左右両方に付いている場合が多い。煮物、茹で物、だし取りなど、鍋を利用する日本料理のほとんどに対応する一種の万能鍋である。蓋は落し蓋を利用する。:雪平鍋の取っ手と注ぎ口を取り去った形状の鍋。取っ手がないので鍋を持つときは、やっとこという専用の鍋ばさみ（プライヤのような形状）を使う。利用法は雪平鍋と同様であるが、取っ手を無くすることで収納性を高めており、プロの料理人向けの鍋である。一般家庭で利用されることはほとんど無い。
味　w
『味覚』より : 味覚（みかく）とは動物の五感の一つで､口にする物の化学的特性に応じで認識される感覚である。その受容器は、ヒトの場合、おもに舌にある。この生理学的な味覚が他の要素(嗅覚、視覚、記憶など)で拡張された知覚心理学的な感覚としての"味"は、風味（ふうみ、flavour）と呼ばれることが多い。甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つを基本味という。味覚は、嗅覚と同様に、主に化学受容体に物質が結合することで検出される。嗅覚との差は、離れて感じるか、触れて感じるかの差である。舌に多く存在する味蕾は味覚受容体細胞と支持細胞から形成されており、化学受容体は味覚受容体細胞の先端(味蕾の味孔と呼ばれる開口部から突出している部分)に分布する。
梅　w
『ウメ』より : ウメ梅の花（白梅） 生物の分類 分類 界: 植物界 Plantae 門: 被子植物門 Magnoliophyta 綱: 双子葉植物綱 Magnoliopsida 目: バラ目 Rosales 科: バラ科 Rosaceae 属: サクラ属 ”Prunus” 種: ウメ ”mume” 学名 Prunus mume 英名梅の花（紅梅）梅の実
レバー　w
レバーとは、 肝臓のこと（英語：Liver）。特に動物の肝臓の「串焼き」や「焼肉」など、食べ物のこと。→レバー (肝臓) 操作機具の一つ（英語：Lever）。→レバー (操作機具)
我が家　w
我が家（わがや）は、ワタナベエンターテインメント所属のお笑いタレント お笑いグループである。 2ボケ1ツッコミのコントを主に披露するが、漫才ではユニークで端正なスタイルで魅せてくれる。 坪倉 由幸（つぼくら よしゆき、1977年9月9日 - ） :神奈川県出身。 杉山 裕之（すぎやま ひろゆき、1977年4月23日 - ） :埼玉県出身。 谷田部 俊（やたべ しゅん、1977年12月14日 - ） :埼玉県出身。 エンタの神様 - キャッチコピーは、「3階建ての笑ルーム」。 爆笑オンエアバトル成績(オンエア率3/3 最高KB445KB)2005年度のM-1グランプリにも出場。惜しくも準決勝で敗れる。 お笑い芸人 わかや
皮　w
皮（かわ） 動物の表皮。 植物の樹皮。動物は外界と体内組織を遮蔽し、刺激から守るための組織を体表に持っている。これを表皮と呼び、あるいは単に皮と呼ぶ。これに対して肌は皮の組織の内で外界に接している部分のみを示す。皮は生ものであるため、剥いだ状態で放置すると腐敗する。このため、なめしという工程を施すことにより、腐敗を防ぐ。また、なめし工程にはいくつかの種類があり、この工程を経ることによりもともとの皮よりも柔軟な仕上がりをえられるなめし方法もある。なめされた皮は皮革 革となり、もはや食用ではなく加工用の材料に供される。

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