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マンゴープリンといえば...

デザート　w

食事のデザート”dessert”は本稿で記述。 ”desert”は砂漠を意味する英語。デザートとは、主食の後に出す果物、菓子、アイスクリームなどのことをいう。「dessert」という言葉は上記の意味をさすものとしてアイルランド、アメリカ、カナダ、オーストラリア、フランスで最も良く使われるが、イギリスやその他のイギリス連邦諸国では「sweet」「pudding」といった言葉がより使われる。ただ、この意味において「sweet」を使うものはイギリスでは、いくらか「lower class」下層階級、労働者階級と見なされる。しかし日本では近年、スイーツと呼ぶ傾向にある。コース料理の場合など、最後に食べたものが最も印象に残りやすい。よって、デザートに勝る印象を残す料理を作る調理師は腕の立つ者、という考え方がある。デザートを作る専門職として、パティシエと呼ばれる調理師がいる。

マンゴー　w

マンゴー 生物の分類 分類 界: 植物界 Plantae 門: 被子植物門 Magnoliophyta 綱: 双子葉植物綱 Magnoliopsida 目: ムクロジ目 Sapindales 科: ウルシ科 Anacardiaceae 属: マンゴー属 ”Mangifera” 種 (生物) 種: マンゴー ”indica” 学名 Mangifera indica L. 和名 マンゴー 英名 :en:Mango Mango

杏仁豆腐　w

杏仁豆腐（あんにんどうふ、きょうにんどうふ、シンレンドウフ）は、中華人民共和国 中国発祥のデザート。「きょうにん」という呼び名が、いつのまにか「あんにん」にすり替わっていき、現在では「あんにんどうふ」の呼び方が最も一般的である。本来はアンズ類の種（杏仁（きょうにん）、中国語では「シンレン」）やアーモンドの粉から作られるが、家庭では牛乳にアーモンドエッセンスもしくはアマレットを加えて作られるようになった。普段見かける杏仁豆腐は、甘く味付けしたシロップと果物 フルーツを合わせた、フルーツポンチかみつまめに近いものである。固めに作ってひし形に切りシロップに浮かべるタイプと、やわらかめにつくりカスタードプディング プリンのように食べるタイプとがある。点心で一番人気のあるデザートである。

麺　w

麺（めん）とは、小麦粉（あるいは、そば粉、米粉、各種のデンプンなど）に水と塩などの添加物を加えて形成した食品の総称である。日本では、主に細長い形にしたものを麺と呼ぶが、本来の中国語で言う「麺」にそうした限定はなく、小麦粉による粉 粉食一般を指す。たとえば餃子（ぎょうざ）や肉まんなども麺（麺食）として扱われる。一方で中国語では、蕎麦、ビーフンなど小麦粉以外を使った物は本来「麺」として扱わない。ちなみにイタリア料理のパスタも同様にスパゲッティ等のロングパスタ以外にもマカロニ、コンキリエ、ラザニアなど細長い形以外のものも含めた粉食全般を指す。

ショコラ　w

ショコラ(”Chocolat”) チョコレート、或いはココアを表すフランス語。 日本の女性歌手、ショコラ (歌手)。1997年デビュー。 映画、『ショコラ (映画)』（2000年）。ラッセ・ハルストレム監督、ジュリエット・ビノシュ主演。 窪之内英策の漫画作品、『ショコラ (漫画)』。ドラマ化もされた。 漫画『コロッケ!』の登場キャラクター。 漫画・アニメ作品『シュガシュガルーン』の主人公。架空のキャラクター。 漫画・アニメ作品『爆れつハンター』の登場人物、ショコラ・ミス。架空のキャラクター。 アニメ作品『十二戦支 爆烈エトレンジャー 』の登場人物、ネコの精霊。架空のキャラクター。

ノ　w

『の』より : の、ノは、日本語の音節のひとつであり、仮名のひとつである。1モーラを形成する。五十音図において第5行第5段（な行お段）に位置する。清音でありながら子音は有声子音であり、濁音や半濁音は持たない。 現代標準語の音韻: 上歯茎に舌をつけて発音する鼻音である有声子音/n/と、母音おから成る。 五十音順: 第25位のかな いろは順: 第26位。「ゐ」の次。「お」の前。 平仮名「の」の字形: 「乃」の草体 片仮名「ノ」の字形: 「乃」左の部分 ローマ字: no 点字: :－● 通話表: 「野原のノ」 モールス信号: ・・－－ のの字：ひらがなの「の」の字形を言う。 「の」の接点がつきだした形で *のの字運転＝東京の、東日本旅客鉄道 省線（当時）中央本線 中央線と山手線の直通運転（中野駅 (東京都) 中野～新宿駅 新宿～東京駅 東京～品川駅 品川～新宿～池袋駅 池袋～上野駅 上野間）をこのように呼んだ。

味　w

『味覚』より : 味覚（みかく）とは動物の五感の一つで､口にする物の化学的特性に応じで認識される感覚である。その受容器は、ヒトの場合、おもに舌にある。この生理学的な味覚が他の要素(嗅覚、視覚、記憶など)で拡張された知覚心理学的な感覚としての"味"は、風味（ふうみ、flavour）と呼ばれることが多い。甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つを基本味という。味覚は、嗅覚と同様に、主に化学受容体に物質が結合することで検出される。嗅覚との差は、離れて感じるか、触れて感じるかの差である。舌に多く存在する味蕾は味覚受容体細胞と支持細胞から形成されており、化学受容体は味覚受容体細胞の先端(味蕾の味孔と呼ばれる開口部から突出している部分)に分布する。

大人　w

大人（おとな、adult: アダルト）とは、子供に対して成人した人を意味する。さらには、精神構造が熟成していて目先の感情よりも理性的な判断を優先する人、もしくは自立的に行動し自身の行動に責任の持てる人の事を指す場合もある。又、理性を優先するという点から、妥協や周囲への迎合、事なかれ主義などを、「大人の考え」「大人の都合」「大人の事情」などと揶揄して言う場合がある。アパレル・ファッション関係などでは、英語（カタカナ語）の「アダルト」を好んで使う。これは、子供服に対して成人向けの衣類を指す他、成熟したイメージを演出するデザインについて用いる。又、子どもと大人の中間をヤング・アダルトなどとも言う。

スープ　w

スープ（英語:soup）とは、肉、野菜などを煮込んだ汁の多い料理。狭義には西洋料理のものを指す。英語のsoup（スープ）、フランス語のsoupe（スプ）、ドイツ語のSuppe（ズッペ）、スペイン語やポルトガル語のSopa（ソパ）といったヨーロッパ 欧州圏の同系統の料理は元来は、パンに肉や野菜を煮込んだ鍋物の出汁と具、あるいはワインやシードルといった果実酒をかけてふやかした粥状の料理を指した。ヨーロッパでは、パンは伝統的には食事のたびに焼きたてのものを供するのではなく、時をおいて村の共同のパン焼き窯でまとめ焼きした大きなものを時間をかけて食いつなぐものであった。そのため焼いてから時間のたったものは硬くなっていたし、そもそも寒冷でやせた土地の多いヨーロッパの多くの土地では柔らかいふわふわした白いパンを焼ける小麦の栽培は困難で、ライムギやエンバクの栽培が主体であったため、それらを素材としたもともと硬い黒パンを常食とした土地が大半であった。

ごはん　w

『飯』より : 飯（めし、いい、はん）とは、米や麦などの穀物に水を加えて汁気が残らないように炊いた食品である。また、食事の別名でもある。「召し上がる物」という意味である。丁寧語は「御飯」（ごはん）。幼児語は「まんま」。老人語は「まま」。現在では麦ではなく、米を炊いた物を指すのが一般的である。麦の場合、普通は「麦飯」と言う。また、特に米である事を強調する場合は、「米飯」（べいはん）、「飯米」（はんまい）や「米の飯」と言う。米の飯ではもち米を用いることもあるが、通常はうるち米を用いる。様々な材料をまぜた飯もある。例えば麦飯（米と麦）、赤飯（もち米とアズキ）が挙げられる。魚介類や肉、野菜などの具と一緒に醤油などで味付けて炊き込んだ飯を「炊き込み御飯」「加薬飯（加薬ご飯）」「五目飯（五目御飯）」（具は松茸、鯛、豆等がある）、味付けして調理した具を炊き上げた後で混ぜたものを「混ぜ御飯」と言う。米以外の材料を混ぜて炊いたご飯のうち、うるち米でなくもち米によるものを、「強飯（こわめし）」「おこわ」と呼ぶが、これらの語は赤飯を指す場合が多い。最近では、健康志向で五穀米や発芽米の他、Ca等ミネラルの添加剤も混ぜられる。