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ジェラートといえば...

ジェラート　w

ジェラート（”Gelato”）はイタリア語で「凍った」と言う意味の名前がついた菓子。果汁、牛乳、砂糖、時にはコーヒーや香草などを混ぜた物を凍らせて作る。イタリア人の夏には欠かせないお菓子である。 アイスクリーム シャーベットhe:ג”לאטו アイスクリーム しえらと イタリアの食文化 しえらあと

ジェラートジェラート　w

ジェラートジェラートは、本格イタリアンジェラートの店。ジェラート店北陸を中心に幅広く展開。系列にペペロンチーノというイタリアンレストランもある。良心的なシステムで随時オーナーを募集している。経営は、株式会社ヤシマ。 レストランチェーン しえらとしえらと

アイスクリーム　w

ファイル:Ice Cream dessert 02.jpg thumb 270pxアイスクリーム（ice cream）は、牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むようにかくはんしてクリーム状とし、これを凍らせた菓子である。後述する通り、正式には「アイスクリーム」とは乳固形分及び乳脂肪分の高いもののみを指し、それ以外のものは単に「アイス」と通称される。柔らかい「ソフトクリーム」もある。日本におけるアイスクリーム類は「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」(乳等省令)によって分類されている。小売店に並ぶ氷菓はこの表記に従って記載されている。アイスクリーム - 乳固形分15%以上（うち乳脂肪分8%以上）:名の通りクリーム (食品) クリームのみで作ると脂肪分が半分近くを占めるので、ホームメイドでは、牛乳に、クリーム (食品) 生クリームを混合させる形が取られる。メーカーは、濃縮乳を使用したり、生乳をベースに生クリームを混合させたり、さまざまな工夫で「アイスクリーム」を冠するべくして乳脂肪を調節する場合もある。

スモークサーモン　w

スモークサーモン(smoked salmon)は、魚料理のひとつ。塩漬けしたサケを燻煙乾燥して燻製（くんせい）にしたもの。スモークサーモンには脂乗りのよいマスノスケ キングサーモンが向いているが、日本ではベニザケが使われることも多い。燻製法は冷燻が一般的で、あらかじめしっかり塩漬けにし、塩抜きと乾燥ののち、20℃前後の温度で時間をかけて燻煙する。そのままスライスして食べるほか、サラダやサンドイッチの具としても用いられる。クリームチーズとの相性が良く、この組み合わせはベーグルサンドの代表的な具材としても知られる。 ロックス w:Lox (smoked salmon) Lox 水産加工品 すもくさもん

ローマの休日　w

監督 ウィリアム・ワイラー 製作総指揮 製作 ウィリアム・ワイラー 脚本 イアン・マクレラン・ハンター=ダルトン・トランボジョン・ダイトン 出演者 オードリー・ヘプバーングレゴリー・ペックエディ・アルバート 音楽 ジョルジュ・オーリック 撮影 アンリ・アルカンフランク・F・プラナー 編集 ロバート・スウィンク 衣装 イデス・ヘッド 配給 パラマウント映画 上映時間 118分 製作国 アメリカ 言語 英語 制作費 $1,500,000 興行収入 前作 次作 allcinema_id 25599

真実の口　w

真実の口（しんじつのくち）は、ローマにある石の彫刻である。ローマのサンタ・マリア・イン・コスメディン教会の外壁に飾られている。元々は下水溝のマンホールの上蓋であったらしい。手を口に入れると、偽りの心がある者はその手首を切り落とされる、あるいは手が抜けなくなるという伝説がある。映画『ローマの休日』では、グレゴリー・ペック扮するジョー（新聞記者）が真実の口に手を入れてこの伝説を再現してみせた。また、この『真実の口』をモチーフにした業務用占い機がイタリアで製造された（日本語版もある。音声合成も内蔵されてるが、台詞はイタリア語？のまま）。口の中にスキャナーがあり、手を挿し入れる事で手相を占い、その結果はプリントアウトされるという仕組みである。

仲川秀樹　w

仲川秀樹（なかがわ ひでき、1958年 - ）は、山形県酒田市出身の社会学者、日本大学文理学部教授。日本大学大学院文学研究科社会学専攻博士後期課程満期退学。 1974年 酒田市立酒田第二中学校卒業 1977年 酒田南高等学校卒業 1983年 日本大学法学部新聞学科卒業 1988年 日本大学大学院文学研究科社会学専攻博士後期課程満期退学 『サブカルチャー社会学』(学陽書房,2002年) 『メディア文化の街とアイドル――酒田市中町商店街「グリーン・ハウス」「SHIP」から 中心市街地活性化へ』(学陽書房,2005年) 『もう一つの地域社会論――酒田大火30年「メディア文化の街」ふたたび』(学文社,2006年) (矢田大雄・夏刈康男・松岡雅裕)『現代社会の理論と視角』(学文社,1995年) (夏刈康男・松岡雅裕)『人間生活の理論と構造』(学文社,1999年)

黒酢　w

黒酢（くろず）とは、酢または醋(酢の異体字)の一種。黒色の外観が特徴。 日本の黒酢が米だけから作られるものが主流であるのに対し、中国産のものにはコーリャンや大麦なども使われている。 必須アミノ酸を多く含む。 豊かな香りから香醋と呼ばれることもある。中国語では香醋。 日本では、鹿児島県霧島市福山町などが産地である。壺を使い屋外で時間を掛けて発酵させる昔ながらの製法により生産されているイメージがあるが、2003年の黒酢に関するJAS法制定後、速醸法と呼ばれる発酵方法によって、24～48時間以内に造られるものが主流となった。 中華人民共和国では、太原市中心とした山西省が最大の産地である。中国で黒酢といえば山西省産のものが最高とされており、映画などでも山西省出身者を揶揄する際に黒酢の話題が登場することがある。山西省ではどんな料理にも黒酢をかけて食べる人が多く、日本でいうところの醤油のような使われ方をする。山西省は水にカルシウム分が多く胆石ができやすいために、黒酢を多く使うという説がある。穀倉地帯である江蘇省一帯でも生産されているが、山西省産ほど一般的ではない。山西老陳醋が山西省産の特産。日本で最近見かける鎮江香醋は江蘇省鎮江産。

スペイン広場　w

スペイン広場（すぺいんひろば） イタリア、ローマにある広場の名称。「スペイン広場 (ローマ)」参照。 スペイン、マドリード中心部にある広場の名称。「スペイン広場 (マドリード)」参照。 スペイン、セビリャ中心部南寄りにある広場の名称。「スペイン広場 (セビリャ)」参照。 スペイン、バルセロナ市内の広場の名称。近隣にカタルーニャ美術館がある。 グアム島、ハガニア中心部にある広場で旧スペイン総督邸の跡地。近隣はグアム行政の中心地で、行政府などの機関が集まっている。 東京、池袋に存在するサンシャインシティ内の屋外の階段、スペイン階段の上に建設された広場の通称。正式名称はサンシャイン広場。

乳化　w

『』より :