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ショコラといえば...
ショコラといえば...
ケーキ
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ケーキは、洋菓子の一種。日本語で単にケーキというと、一般には、スポンジケーキにクリームを塗り果物を載せたものを指すが、広義では、チーズケーキやホットケーキなどクリームも果物も載せないものや、クッキーを砕いた土台の上にクリームチーズの生地を敷き、冷やして固めたもの等、様々な種類がある。また、欧米では焼き菓子のことを広く「ケーキ類」を示す語で指す。アメリカ英語発音ではケイクと言う。英語ではcake(ケーキ)、ドイツ語ではKuchen(クーヘン(広義))、フランス語ではgateau(ガトー)、イタリア語ではtorta(トルテ、大きなケーキ)、dolce(ドルチェ、広義で英語のsweetに相当する)、またはpasta(パスタ、麺類や小さいケーキ)と言う。
チョコ
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『ちょこ』より : ちょこ、チョコ 猪口 - 円筒形の小さな器 チョコレートの略 CHOCO - 富山県出身の漫画家、イラストレータ 『ちょこッとSister』 - 漫画。および同作品の登場人物。
チョコレート
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チョコレート(chocolate、猪口冷糖、楂古聿(最初の一文字は木偏に‘査’という字))とは、脱脂して粉末状にしたカカオを原料にして溶かして型に入れ、かためたものである。元々は飲み物であった。日本語ではかつて液体のものをホットチョコレートと呼び区別したが、最近はココアと呼ぶことが多い(近年またホットチョコレートの呼び名が増えているようではある)。他の言語では、ココアとチョコレートを区別しないものもある(フランス語の”ショコラ”、スペイン語の”チョコラーテ”など)。固形チョコレートは一般的に、熱に弱く溶けやすい。溶けたり、長期間保存したものには白い色がつく。この部分をブルーム(bloom)という。ブルームが生じたものを食べても問題はないが、風味や味は落ちる。これは、カカオに含まれる油脂成分が浮いて表面に出てきたものである。
味
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『味覚』より : 味覚(みかく)とは動物の五感の一つで、口にする物の化学的特性に応じで認識される感覚である。その受容器は、ヒトの場合、おもに舌にある。この生理学的な味覚が他の要素(嗅覚、視覚、記憶など)で拡張された知覚心理学的な感覚としての"味"は、風味(ふうみ、flavour)と呼ばれることが多い。甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つを基本味という。味覚は、嗅覚と同様に、主に化学受容体に物質が結合することで検出される。嗅覚との差は、離れて感じるか、触れて感じるかの差である。舌に多く存在する味蕾は味覚受容体細胞と支持細胞から形成されており、化学受容体は味覚受容体細胞の先端(味蕾の味孔と呼ばれる開口部から突出している部分)に分布する。
ママ
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幼児語で母親、あるいはスナックバーの女主人を指す言葉。本稿で説明する。 グルジア語やアボリジニのピッチャンチャジャーラ語 (Pitjantjatjara)などでは父親を指す言葉。 編集用語で原文引用の意味。ママ_(引用)を参照のこと。ママ(mama)は子供が母親を呼ぶときの言葉。幼児語として広く共通している。また、飲食店において、客や従業員が店の女主人に対して用いる呼び名でもある。(例:バーのママ)他に母親を「ママ」と呼ぶ言語は多い。その中で年齢によって母親や父親を呼び分けない言語がほとんどである。例えば英語では母親を正しく呼ぶ時はマザー(mother)、カジュアルに呼ぶ時はマム(mom/mum)、幼児語ではマミー(mommy/mummy)。
マカロン
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マカロン(仏:macoron、独:Makrone 英:macarron )は西洋の菓子の一種。マクローネ、マカルーン 、マコロンとも呼ばれる。カトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世 (フランス王) アンリ2世のもとへ嫁入る際にイタリアから持っていった菓子。砂糖 粉砂糖とアーモンド、ココナッツ、胡桃などの粉末をメレンゲで軽く膨らませオーブンで焼いて作られる焼き菓子でクリームをはさんだものもある。フランスでは各地でアレンジされ、ココナッツの入ったマカロン・ココ、ロレーヌ地方のマカロン・ド・ナンシー、パリで作られたマカロン・パリジャン、クッキー風に作られたマカロン・ダミアンなどがある。
パパ
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パパ(papa)は NATO phonetic alphabetでPの文字を表す。 ポリネシア神話の地母神。パパ (神話)を参照。 ローマ教皇(ローマ法王)の敬称。 多くの言語において父親などの意。 :多数の言語(関係のないものであっても)で唇音と開母音を具えた単語が「父親」や「母親」の意味をもつ。/papa/はその一例である。この現象についての論考はママとパパ(w:Mama and papa)を見よ 吉川晃司の初期専属バックバンドはPaPaを参照。パパが題材のテレビドラマ 大韓民国 韓国のドラマ。パパ (ドラマ)を参照。bs:Papa (višeznačni čvor) Papa (Begriffsklärung)es:Papa (desambiguación)it:Papa (disambigua)pt:Papa (desambiguação)
甘い
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『甘味』より : 甘い(あまい) 隙が多い事。世の中を知らない事。 甘い(あまい) 甘味を感じること。甘味は本項を参照。甘味(かんみ・あまみ)とは、味覚のうちの一つ。さとうきびなどから精製された「砂糖」や、果物に含まれる「果糖」などが、甘味の主なもの。また、菓子の総称を「甘味」とも呼ぶ。カロリーの制限が必要な糖尿病の患者や、ダイエットが目的の人の為に、アスパルテームが主成分の「ノンカロリーシュガー」という人工甘味料があり、ダイエット飲料などにも利用されている。 感覚 あまみ 食文化 あまみ
雨
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雨(あめ)は、地球上の水の循環の過程で起こる降水現象の一つで、空から水滴が落下することを指す。また、空から落ちてくる水滴自体も雨と呼ぶ。水滴の大きさが直径0.5mm以上の場合を雨といい、これよりも小さい場合は霧雨という。上空の気温により、以下の二つに大別できる。これとは異なる機構で発生する雨もある。日本の降雨の8割は、冷たい雨の機構で起こるといわれている。氷点下の大気中にある雲が原因となる。雲が過冷却の水滴でできている場合、氷晶核となるものができると氷晶が急激に成長する。氷晶がある程度の大きさになると、重力に耐え切れなくなって地上に落下する。この時点は、氷晶は固体であり、雪の形態をとっている。
お店
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『店』より : 店(みせ、たな)は、商業的な活動(商売)を行うための建物のこと。商品やサービスを提供する場所である。商店(しょうてん)、店舗(てんぽ)とも。また、店舗の内部を店頭という。主に個人の建物やデパートなどで経営する。専用の車で移動しながら販売する場合もあるが、その場合は必ずその場所の管理者に許可を取らなければならない。また、商品を買い取りしている店もある。(故買)「店舗」(あるいは単に「店」)という言葉は、律令制度の伝来とともに中国から日本へと入ってきた言葉である。だが、漢字における本来の意味は都市に存在した邸店(今日で言うところの宿泊施設)と肆舗(しほ、今日で言う商業施設に該当)をあわせて称した物であった(当時、肆舗が集まる市場の近くに商用の客のための邸店が多く置かれていたために、これらを一括して扱う事が多かった)。ところが、奈良時代の日本では民間人が旅行をする事が殆どなく、従って邸店に該当するものが存在しなかった。このため、日本に入ってきた時にその意味を正確に把握できず、店舗=「商売を行う施設」と解釈されて受容され、それが商業施設を表わす日本語として用いられるようになった(ただし、中唐以後には邸店が取引の仲介に入る例もあり、それを斟酌したものであるという見方もある)。
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