ケーキといえば...

誕生日 w
誕生日(たんじょうび)とはある人・モノが誕生した日のこと。または一年の内でその人・モノが生まれた月日を指す。生まれた年月日については、生年月日(せいねんがっぴ)と呼ばれる。多くの場合は人間について使われ、その人が生まれた日、または出生届が役所に提出された日を指す。誕生日には家族や知人・友人などが集まりこの日を祝福する行事(誕生日パーティー)が行われることも少なくない。また、高齢者が誕生日を迎えた際は、地方公共団体から祝いの品等が届く場合がある。特に長寿の場合、地方公共団体の長などが直接自宅を訪れ祝福したり、広報や地域新聞などで報道されたりもする。
お店 w
『店』より : 店(みせ、たな)は、商業的な活動(商売)を行うための建物のこと。商品やサービスを提供する場所である。商店(しょうてん)、店舗(てんぽ)とも。また、店舗の内部を店頭という。主に個人の建物やデパートなどで経営する。専用の車で移動しながら販売する場合もあるが、その場合は必ずその場所の管理者に許可を取らなければならない。また、商品を買い取りしている店もある。(故買)「店舗」(あるいは単に「店」)という言葉は、律令制度の伝来とともに中国から日本へと入ってきた言葉である。だが、漢字における本来の意味は都市に存在した邸店(今日で言うところの宿泊施設)と肆舗(しほ、今日で言う商業施設に該当)をあわせて称した物であった(当時、肆舗が集まる市場の近くに商用の客のための邸店が多く置かれていたために、これらを一括して扱う事が多かった)。ところが、奈良時代の日本では民間人が旅行をする事が殆どなく、従って邸店に該当するものが存在しなかった。このため、日本に入ってきた時にその意味を正確に把握できず、店舗=「商売を行う施設」と解釈されて受容され、それが商業施設を表わす日本語として用いられるようになった(ただし、中唐以後には邸店が取引の仲介に入る例もあり、それを斟酌したものであるという見方もある)。
プレゼント w
プレゼントとは 贈り物、”present”。 1990年発売の音楽バンドJITTERIN”JINN(ジッタリン・ジン)の2ndシングル『プレゼント』 2005年発売の声優飯塚雅弓のミニアルバム→プレゼント (飯塚雅弓)
写真 w
写真(しゃしん、photograph、photography)とは、狭義には光学系を通して対象物を結像させ、特定の瞬間に感光剤に焼き付けたのちに現像処理を経て可視化したもの。但し、黎明期には感光剤の感度が低く、必ずしも瞬間ではなかった。ルイ・ジャック・マンデ・ダゲールが発明し、1830年代後半に確立されたダゲレオタイプで、ハロゲン化銀を使う方法が一応の完成を見た。最近では感光剤ではなく、光センサを使って直接デジタル化された情報を出力する事も多い(cf: デジタルカメラ)。Photograph なので、光画とでも訳す場合もある。"Photograph"という言葉は、イギリスの科学者・天文学者のジョン・ハーシェルが創案した。
食べる w
『食事』より : 食事(しょくじ)とは、食品を食べること。人間が生命を維持し活動や成長をするためには、栄養素を摂取する必要があり、そのための手段が食事である。食事の時刻・回数・調理法・内容などには文化的なものが反映される。日本では、朝食、昼食、夕食の3回食事をとる習慣が普通である。これは、1日のサイクルを昼間に活動し夜間は休息することにあわせたものである。従って、深夜に勉強や業務を行う場合には夜食などをとることがあるし、朝食や昼食の間、昼食から夕食の間に間食をとることもある。調理された料理を早いうちに食べる形が一般的であるが、弁当として携帯できる形で食事をとることもある。
 w
『味覚』より : 味覚(みかく)とは動物の五感の一つで、口にする物の化学的特性に応じで認識される感覚である。その受容器は、ヒトの場合、おもに舌にある。この生理学的な味覚が他の要素(嗅覚、視覚、記憶など)で拡張された知覚心理学的な感覚としての"味"は、風味(ふうみ、flavour)と呼ばれることが多い。甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つを基本味という。味覚は、嗅覚と同様に、主に化学受容体に物質が結合することで検出される。嗅覚との差は、離れて感じるか、触れて感じるかの差である。舌に多く存在する味蕾は味覚受容体細胞と支持細胞から形成されており、化学受容体は味覚受容体細胞の先端(味蕾の味孔と呼ばれる開口部から突出している部分)に分布する。
パン w
パンとは、小麦粉やライ麦粉などに水、酵母 イースト菌、塩などを加えて作った生地を、発酵させた後に焼いた食品。変種として、蒸したり、揚げたりするものもある。また、レーズン、ナッツなどを生地に練り込んだり、別の食材を包んだり乗せてから焼くものもある。これらは、多くの国で主食となっている。古代の人類は、麦を粒のまま食べていたが、やがて石の上で石でこすり、粉状にしたものに水を加えて煮て、粥状にして食べはじめた。これを焼いて保存性をよくしたものが最初期のパンだと考えられ、古代メソポタミア地方でつくられていた。恐らく、麦の栽培が始まった紀元前6000年頃には既にパンがつくられていたとされる。ただし、この時代のパンはまだ酵母菌が加えられていないため、発酵による気泡がなく、平状で硬いもの(平焼きパン)であった。
甘い w
『甘味』より : 甘い(あまい) 隙が多い事。世の中を知らない事。 甘い(あまい) 甘味を感じること。甘味は本項を参照。甘味(かんみ・あまみ)とは、味覚のうちの一つ。さとうきびなどから精製された「砂糖」や、果物に含まれる「果糖」などが、甘味の主なもの。また、菓子の総称を「甘味」とも呼ぶ。カロリーの制限が必要な糖尿病の患者や、ダイエットが目的の人の為に、アスパルテームが主成分の「ノンカロリーシュガー」という人工甘味料があり、ダイエット飲料などにも利用されている。 感覚 あまみ 食文化 あまみ
デザート w
食事のデザート”dessert”は本稿で記述。 ”desert”は砂漠を意味する英語。デザートとは、主食の後に出す果物、菓子、アイスクリームなどのことをいう。「dessert」という言葉は上記の意味をさすものとしてアイルランド、アメリカ、カナダ、オーストラリア、フランスで最も良く使われるが、イギリスやその他のイギリス連邦諸国では「sweet」「pudding」といった言葉がより使われる。ただ、この意味において「sweet」を使うものはイギリスでは、いくらか「lower class」下層階級、労働者階級と見なされる。しかし日本では近年、スイーツと呼ぶ傾向にある。コース料理の場合など、最後に食べたものが最も印象に残りやすい。よって、デザートに勝る印象を残す料理を作る調理師は腕の立つ者、という考え方がある。デザートを作る専門職として、パティシエと呼ばれる調理師がいる。
お菓子 w
『菓子』より : 菓子(かし)とは、甘味や塩味など味覚強調し、あるいは食感など触覚に工夫し、各種の匂いで嗅覚など食味感覚の嗜好品として製造、調理された食品である。一般に穀類の粉を練り焼くあるいは蒸すなどしたビスケットや饅頭、糖質を主体としたキャンディやチョコレート類、アイスクリームなどの冷凍菓子などを含めて菓子とされている。近代になり冷凍冷蔵技術の向上と大量生産を可能にする工業化が進んだ事で、菓子の種類と生産量は飛躍的に増えた。これにより菓子製造販売は、旧来の職人が手作りして専門菓子店(和菓子店・洋菓子店・煎餅店等)で小売りするといった形態の他、工場生産された包装済みの菓子が小売店(スーパーマーケットやドラッグストア等)で販売されるという形態が定着した。主に品質が均一で安価な商品は工場生産品、手間のかかる高品質な物や流通の困難な商品は専門菓子店として棲み分けがなされている。

[PR]賠償責任保険のことならお任せ!

注目キーワード