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お酒といえば...

飲む　w

飲む（のむ, 呑むとも表記）とは、水分補給のため、又は嗜好品として液体を摂取する行為。薬品（液体はもちろん、固体、粉末も含む）を服用する場合も飲むという。但し、一般的な会話の中で「飲む」を使った場合には、飲食店等でアルコール飲料(主に酒類)を飲むことを指すことが多い。煙草を吸う事を、「飲む」と表現する事もある。「噛む」行為が必要ないため、歯のない乳幼児や歯の弱った老人には、栄養を摂取する方法として適している。また、消化器官が弱っている病人などには、消化しやすいように流動食を与えることもある。飲むと呑むはおなじ「のむ」という発音であるが、使い分けをされることがある。具体的には、「飲む」は広く用いられる表記であるが、「呑む」は「丸呑みにする」「涙を呑む」「息を呑む」「条件を呑む」「酒を呑む」などというときに使われることが多い。

お店　w

『店』より : 店（みせ、たな）は、商業的な活動（商売）を行うための建物のこと。商品やサービスを提供する場所である。商店（しょうてん）、店舗（てんぽ）とも。また、店舗の内部を店頭という。主に個人の建物やデパートなどで経営する。専用の車で移動しながら販売する場合もあるが、その場合は必ずその場所の管理者に許可を取らなければならない。また、商品を買い取りしている店もある。（故買）「店舗」（あるいは単に「店」）という言葉は、律令制度の伝来とともに中国から日本へと入ってきた言葉である。だが、漢字における本来の意味は都市に存在した邸店（今日で言うところの宿泊施設）と肆舗（しほ、今日で言う商業施設に該当）をあわせて称した物であった（当時、肆舗が集まる市場の近くに商用の客のための邸店が多く置かれていたために、これらを一括して扱う事が多かった）。ところが、奈良時代の日本では民間人が旅行をする事が殆どなく、従って邸店に該当するものが存在しなかった。このため、日本に入ってきた時にその意味を正確に把握できず、店舗＝「商売を行う施設」と解釈されて受容され、それが商業施設を表わす日本語として用いられるようになった（ただし、中唐以後には邸店が取引の仲介に入る例もあり、それを斟酌したものであるという見方もある）。

ビール　w

ビール（オランダ語 蘭: Bier, 英語 英: Beer）は麦芽由来の酵素 (アミラーゼ) により、穀物に含まれるデンプンを加水分解して糖化し、酵母により醗酵させて作るアルコール飲料の一種。漢字で麦酒（ばくしゅ、ビール）と表記される場合もある。現代のものは炭酸ガスに由来する清涼感とホップに由来する独特の苦みが特徴となっているが、起源が非常に古いこともあり、歴史的、地域的多様性は高い。日本では、ビール類似の発泡酒などを含めて、一年を通じて最も消費されているアルコール飲料である。特に枝豆や冷奴とともにビアガーデンでよく冷えたビールを飲むことは夏の風物詩となっている。日本ではビールは季節を問わず必ずよく冷やしてから飲むものとされているが、ドイツなどの国では、ビールを冷やさず室温で飲むことが好まれる。

酒　w

酒（さけ）、お酒 広義には、日本酒、ビール、ウイスキーなどの「アルコール飲料」全般を指す。 狭義には、上記「アルコール飲料」の中の「日本酒」を指す。

仕事　w

職業: 賃金を受け取る約束で、何らかの労働に従事すること。職業（しょくぎょう）や生業（なりわい）ともいう。 労働: 従事する労働のこと。 仕事 (物理学): 物理学における仕事。

夜　w

夜（よる）は、太陽が地平線または水平線から上に出ていない時間、あるいは天体の出没 日没から日の出までのことである。逆に、太陽が地平線または水平線より上に出ている時間、あるいは日の出から次の日没までのことを昼という。地球は、地軸を軌道面と垂直な方向から約23.4度 (角度) 度傾けて、太陽の周りを自転しながら公転している。このため、太陽は、天の赤道から約23.4度傾いた黄道上を、1年かけて一周するように見え、太陽の赤緯が変化する。これにより、ある地点での夜の長さは1年周期で変化する。夏至の頃には、北半球では夜が最も短くなり、逆に南半球では最も夜が長くなる。冬至の頃にはこの逆になる。夜と昼の長さの変化は高緯度地域になるほど大きくなり、北緯66.6度以北、南緯66.6度以南では、太陽が全く沈まず、一日中昼となる白夜と、太陽が全く昇らず、一日中夜となる極夜が生じる。北極や南極に近づくほど、白夜や極夜が続く期間は長くなり、北極と南極では、1年のうち半分は夜が続き、残り半分は昼となる。赤道では、ほとんど昼夜の長さの変化は生じない。

味　w

『味覚』より : 味覚（みかく）とは動物の五感の一つで､口にする物の化学的特性に応じで認識される感覚である。その受容器は、ヒトの場合、おもに舌にある。この生理学的な味覚が他の要素(嗅覚、視覚、記憶など)で拡張された知覚心理学的な感覚としての"味"は、風味（ふうみ、flavour）と呼ばれることが多い。甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つを基本味という。味覚は、嗅覚と同様に、主に化学受容体に物質が結合することで検出される。嗅覚との差は、離れて感じるか、触れて感じるかの差である。舌に多く存在する味蕾は味覚受容体細胞と支持細胞から形成されており、化学受容体は味覚受容体細胞の先端(味蕾の味孔と呼ばれる開口部から突出している部分)に分布する。

日本酒　w

日本酒（にほんしゅ）は、米を発酵 醗酵させて作るアルコール飲料である。酒税法上では清酒（せいしゅ）、一般には単に酒（さけ）またはお酒（おさけ）、古語では酒々（ささ）、僧の隠語で般若湯（はんにゃとう）、現代の学生言葉ではポン酒など、英語などではsakeと呼ばれる。約5℃から約60℃まで幅広い飲用温度帯がある（本ページ「#温度をあらわす表現 飲用温度」参照）。同じアルコール飲料を同じ土地で異なった温度で味わうのを常としているのは、世界的に見て日本酒のみである。また日本酒は米を米麹で醸す唯一の酒であり、醸造学的にも並行複醗酵で造る特異な飲料である。

家　w

家（いえ） 人間が居住する固定式あるいは移動式の建物のこと。→家屋を参照。 同じ家屋に居住する人々又は血縁関係を基礎とする集団のこと。→家族を参照。 第二次世界大戦前の日本において、戸主により統率されていた、戸籍上「家」として登録されていた親族団体のこと。→ 家制度を参照。

つまみ　w

『おつまみ』より : おつまみ（御摘み）とは、酒の肴として食ベられる、手で摘める程度の簡単な食品のこと。つまみ・つまみもの・アルコール飲料 酒のアテとも呼ばれる。料理としてのおつまみは、居酒屋などで出される酒の肴と同義とされることもあるが、材料に軽い一手間をかけて家庭で作る簡便な料理を指すことの方が多い。また工業的に作られる、おつまみ用食品もあり、主に酒屋や小売業者 小売店の酒売場で販売されている。 なお酒を飲む間に食べるものとしての性質から、おつまみ用食品は水分の少ないものが多く、乾き物（かわきもの）と呼ばれることもある。 日本の珍味の一覧 珍味 調味料（味噌・もろみ味噌・マヨネーズなど） - そのまま舐める人もいるが、主食や野菜につけて食べる人が多い。